Le maire de Québec, Jean Pelletier, est un acteur important dans les démarches auprès de l’UNESCO pour faire reconnaître l’arrondissement historique du Vieux-Québec comme joyau du patrimoine mondial. Il participe aussi à la création, à Québec, d’un bureau de l’UNESCO desservant l’ensemble du Canada. Celui-ci est inauguré le 18 septembre 1989.