Emilio Calarusso est le fondateur de l’Épicerie européenne ayant pignon sur la rue Saint-Jean depuis 1959. Il devient une des personnes d’origine italienne les plus connues de Québec. Avec son commerce, il permet aux citoyens de découvrir de nouveaux produits tels le café italien, l’huile d’olive fine et même des aliments asiatiques. D’abord fréquentée par des immigrants, l’épicerie devient de plus en plus populaire auprès de l’ensemble de la population urbaine.