La Brasserie de Beauport est fondée en 1895 et rencontre un vif succès avec ses différentes bières qui, semblerait-il, doivent leur qualité à l’eau de la rivière Beauport, riche en calcaire. L’établissement fournit plus de 25 000 barils par année qui sont distribués à travers toute la province de Québec. L’entreprise fait toutefois faillite en 1911 en raison de la forte concurrence.