Le magasin Maison Simons situé sur le boulevard Laurier est la première succursale créée et établie en banlieue de Québec en 1961, près d’un siècle après l’ouverture du premier commerce dans le Vieux-Québec, inauguré par l’immigrant écossais John Simons en 1840. Le magasin est également l’un des premiers occupants de la Place Ste-Foy. C’est aujourd’hui l’une des succursales les plus fréquentées.