L’exploitation de l’anse au Foulon remonte au 18e siècle, alors que le Séminaire de Québec y entretient un moulin. Au fil des ans, des chantiers de construction navale s’établissent en bordure du fleuve et un quartier ouvrier s’y développe. Au milieu du 20e siècle, un important boulevard ainsi que des quais pour l’importation et l’exportation de marchandises y sont aménagés. Le secteur prend désormais une allure industrielle.