Les vieilles casernes, regroupées sous le vocable de Redoute Dauphine, sont des ouvrages défensifs qui servent à loger les militaires français. Après la Conquête anglaise, elles abritent les régiments britanniques de passage. À la suite de la guerre d’indépendance, elles servent d’appartements pour les officiers de l’artillerie royale. On les voit ici bien animés, avec des militaires plongés dans leurs travaux manuels.