Directement au sein du parc Montmorency, des figurants et acteurs sont installés afin de reproduire une halte de voyageurs comme on pouvait en voir à l’époque du Moyen-Âge. Des tentes ont donc été montées et des foyers installés. Ils sont agrémentés de tout le matériel nécessaire pour préparer les repas. En témoigne le porc entier cuisant tranquillement à la broche.