Traditionnellement, la fête de la Saint-Jean-Baptiste est une façon pour les citoyens de Québec de se rappeler de leurs racines du passé. C’est dans ce contexte que le défilé du 24 juin 1951 met en scène des personnages historiques. On distingue notamment des individus représentant des paysans canadiens-français vivant un siècle plus tôt, soit en 1851.