La signature du livre d’or de la Ville de Québec est une tradition dans le cadre du Tournoi international de hockey pee-wee. Cette tradition veut que de jeunes joueurs soient accueillis par le maire de Québec, qui les invite à apposer leur signature dans le livre d'or. Cette cérémonie est un symbole de fraternité entre la population locale et des communautés de différents horizons à travers le monde.