En 1637, à l’époque de la Nouvelle-France, les Jésuites établissent dans cette anse une maison pour convertir les Autochtones. Sous le Régime britannique, le village de l’Anse-au-Foulon se développe près de la maison. Il doit son essor au commerce du bois et à la construction de navires. On voit ce village sur cette œuvre de 1840. L’ancienne maison des Jésuites, au cœur du village, est alors occupée par des marchands de bois.